Su lenguaje.
El mate toma tanta parte en las costumbres de la vida argentina, que su nombre equivale a infusion y se emplea para significar las bebidas mas diversas. Preparado de mil modos se adapta a los gustos caprichosos del pais, a las exigencias del momento y de las enfermedades.
La poesia misma se ha dignado inmortalizar con su magico pincel la historia de esta bebida.
He aquà en toda su ingenua expresion
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El mate amargo significa indiferencia ![]()
El mate dulce, amistad ![]()
El mate con toronjil, disgustos ![]()
El mate con canela, "ocupas mi pensamiento" ![]()
El mate con azucar quemada, simpatia ![]()
El mate con cascara de naranja, "ven a buscarme" ![]()
El mate con melisa, "tu tristeza me aflige" ![]()
El mate con leche, estima. ![]()
El mate con café, ofensa perdonada.
La palabra mate designa la variedad de calabaza que se utiliza habitualmente para servir la infusion de yerba mate, a la yerba y a la infusion. Por extension, nombra tambien a cualquier otro recipiente en que se coloque la yerba para matear.
El mate pampeano se limita a la calabaza, generalmente en forma de pera, que se convierte en recipiente abriendole una boca circular en la parte mas estrecha, sacandole las semillas y dejandola secar durante una semana.
La artesania criolla le agrego un borde o guarnicion de plata o de metal que se denomino virola. Durante la colonia, y a principios del siglo XIX, las familias pudientes de la Argentina utilizaban a diario mates revestidos en plata o complicados recipientes con pie o con asas totalmente de plata, a veces adornados con filigrana de oro.
Los hubo y los hay de porcelana que se importaban de Europa Central, loza, cuerno de toro, madera torneada, hueso, hierro enlozado, vidrio, ceramica, barro cocido, hojalata y hasta de material plastico.

escrito por carlos-a, marzo 26, 2012








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